Sweet Bay Tree Care - Conseils pour faire pousser un laurier

Les feuilles de laurier ajoutent leur essence et leur arôme à nos soupes et ragoûts, mais vous êtes-vous déjà demandé comment faire pousser un arbre à feuilles de laurier? L'assaisonnement est si courant qu'il est facile d'oublier que les feuilles proviennent d'un arbre en croissance. L'arbre à feuilles de laurier doux (Laurus nobilis) est un arbre de 12 à 15 m de haut originaire de la région méditerranéenne. Il était autrefois transformé en une couronne pour couronner les gagnants des jeux grecs antiques. L'arbre est considéré comme l'une des plus anciennes espèces d'arbres cultivées.

À propos des arbres à feuilles de laurier sucré

L'arbre à feuilles de laurier doux est tendre au gel et ne résiste qu'à la zone de rusticité des plantes de l'USDA 7. Il préfère une exposition au soleil et fleurit du printemps à l'été. Les feuilles sont coriaces et rigides avec une forte nervure médiane. L'écrasement de la feuille libère de l'huile aromatique qui est la source de l'arôme des aliments. L'entretien du laurier est très simple et direct, mais il faut protéger ces arbres dans les climats froids.

Comment faire pousser un arbre à feuilles de laurier

Les lauriers sucrés doivent être plantés dans un sol bien drainé avec une incorporation de quantités généreuses de compost. Les arbres peuvent être conservés avec une croissance plus petite s'ils sont cultivés dans un récipient, ce qui permet également au jardinier d'amener l'arbre à l'intérieur ou dans un endroit abrité lorsque les températures froides menacent. Plantez les arbres au même niveau dans le sol qu'ils ont été cultivés dans leur pot de pépinière. Il est préférable de planter des lauriers au début du printemps lorsqu'ils sont semi-dormants.

Vous pouvez faire pousser un laurier simplement comme plante ornementale ou dans le cadre de votre arsenal culinaire. La culture d'un laurier à partir de boutures ou de couches aériennes est la forme courante de propagation. Les boutures doivent être prises à la fin de l'été et placées dans un milieu sans sol. La stratification à l'air oblige le jardinier à blesser l'arbre et à l'emballer avec de la mousse de sphaigne jusqu'à ce que des racines se forment dans la plaie. La tige ou la branche peut ensuite être coupée et plantée.

Protégez les lauriers doux des vents violents, qui endommagent le bois fragile. Les arbres de laurier n'ont pas besoin de nourriture ou d'arrosage supplémentaire en hiver. Les lauriers peuvent être formés à une forme topiaire ou autre avec une gestion prudente lorsque la plante est jeune. Placez une plante en pot dans une zone où les températures varient de 7 à 17 ° C (45 à 64 ° F) et où la lumière du soleil vient du sud ou de l'est.

Récolte et utilisation de Sweet Bay Leaf Tree

Les feuilles peuvent être récoltées à tout moment, mais la meilleure saveur peut être obtenue avec des feuilles plus grandes et matures. Mettez les feuilles à sécher et écrasez-les ou utilisez-les entières mais retirez-les avant de les manger. Les feuilles sont un ingrédient commun dans le sachet d'assaisonnement français, le bouquet garni, qui est enveloppé dans une étamine et trempé dans des soupes et des sauces. Il vaut la peine d'apprendre à faire pousser un arbre à feuilles de laurier pour l'ornementation et un assaisonnement frais et sain.