Conseils sur la culture du céleri

Cultiver du céleri (Apium graveolens) est généralement considéré comme le défi ultime du maraîchage. Il n'y a pas beaucoup de différence de saveur entre la variété cultivée sur place et la variété achetée en magasin, de sorte que la plupart des jardiniers cultivent un céleri uniquement pour relever le défi. Lisez la suite pour en savoir plus sur la meilleure façon de cultiver du céleri dans votre jardin.

Démarrage des graines de céleri

Parce qu'une plante de céleri a une durée de maturité si longue, à moins que vous ne viviez dans un endroit avec de longues saisons de croissance, vous devez commencer les graines de céleri à l'intérieur au moins huit à 10 semaines avant la date du dernier gel de votre région.

Les graines de céleri sont minuscules et difficiles à planter. Essayez de les mélanger avec du sable, puis saupoudrez le mélange de sable et de graines sur le terreau. Couvrez les graines avec juste un peu de terre. Les graines de céleri aiment être plantées peu profondément.

Une fois que les graines de céleri ont germé et sont assez grosses, éclaircissez les plants ou piquez-les dans leurs propres pots.

Planter du céleri dans le jardin

Une fois que les températures extérieures sont constamment supérieures à 10 ° C (50 ° F), vous pouvez planter votre céleri dans votre jardin. N'oubliez pas que le céleri est très sensible à la température, alors ne le plantez pas trop tôt ou vous allez tuer ou affaiblir le céleri.

À moins que vous ne viviez dans un endroit idéal pour cultiver des céleris, plantez votre céleri là où il bénéficiera de six heures de soleil, mais de préférence dans un endroit où le céleri sera ombragé pendant la période la plus chaude de la journée.

Assurez-vous également que l'endroit où vous allez cultiver du céleri a un sol riche. Le céleri a besoin de beaucoup de nutriments pour bien pousser.

Cultivez du céleri dans votre jardin

Un céleri en croissance a besoin de beaucoup d'eau. Assurez-vous de garder le sol uniformément humide et n'oubliez pas de les arroser. Le céleri ne peut tolérer aucune sécheresse. Si le sol n'est pas toujours humide, cela affectera négativement le goût du céleri.

Vous devrez également fertiliser régulièrement pour répondre aux besoins nutritifs du céleri.

Blanchir le céleri

De nombreux jardiniers préfèrent blanchir leur céleri pour le rendre plus tendre, mais sachez qu'en blanchissant le céleri, vous réduisez la quantité de vitamines dans le céleri. Le blanchiment du céleri rend la partie verte de la plante blanche.

Le blanchiment du céleri se fait de deux manières. La première façon est de construire lentement un monticule autour d'un céleri en croissance. Tous les quelques jours, ajoutez un peu plus de saleté et à la récolte, le céleri sera blanchi.

L'autre méthode consiste à recouvrir la moitié inférieure du céleri avec du papier brun épais ou du carton quelques semaines avant de prévoir de récolter le céleri.

Conclusion
Maintenant que vous savez faire pousser du céleri, vous pouvez l'essayer dans votre propre jardin. Nous ne pouvons pas garantir que vous pourrez cultiver du céleri avec succès, mais au moins vous pouvez dire que vous avez essayé de cultiver du céleri.