Variété de rhubarbe Sunrise - Comment faire pousser des plantes de rhubarbe Sunrise

La rhubarbe est un légume de temps frais avec des tiges vibrantes et savoureuses qui peuvent être utilisées pour faire des tartes, des sauces, des confitures et des gâteaux.La couleur de la tige varie en fonction de la variété et va du rouge au vert avec toutes sortes de variations entre les deux. La variété de rhubarbe Sunrise est rose et a une tige épaisse et robuste qui résiste bien à la mise en conserve et à la congélation.

À propos des plantes de rhubarbe Sunrise

Le lever du soleil n'est pas couramment vu dans les épiceries, où la mostrhubarbe est rouge. Cette variété produit des tiges épaisses et roses. Cela ajoute une jolie nouvelle couleur au potager, mais la rhubarbe Sunrise utilise dans la cuisine tout, des tartes et confitures aux gâteaux et à la sauce à la crème glacée.

Grâce à sa tige épaisse, la rhubarbe Sunrise est particulièrement utile pour la mise en conserve et la congélation. Il résistera à ces méthodes de stockage sans s'effondrer ni devenir trop pâteux.

Comment faire pousser la rhubarbe Sunrise

Comme d'autres variétés de rhubarbe, Sunrise est facile à cultiver. Il préfère un temps plus frais, un sol riche et le plein soleil, mais il tolérera également un peu d'ombre et de courtes périodes de sécheresse. Préparez le sol avec beaucoup de matière organique et assurez-vous qu'il s'égouttera bien et ne laissera pas d'eau stagnante pourrir les racines.

La rhubarbe est le plus souvent cultivée à partir de ses couronnes, qui peuvent mieux démarrer à l'intérieur ou à l'extérieur. Les greffes d'au moins 4 pouces (10 cm) de hauteur peuvent sortir dès deux semaines avant le dernier gel. Plantez les couronnes de façon à ce que les racines soient de 2 à 4 pouces (5 à 10 cm) sous le sol et à 4 pieds (1,2 m) l'une de l'autre. Arrosez régulièrement la jeune rhubarbe Sunrise, moins à mesure qu'elle mûrit. Utilisez du paillis pour contrôler les mauvaises herbes.

Récolter la rhubarbe Sunrise

Pour garder la rhubarbe vivace en bonne santé, il est préférable d’attendre deux ans avant de récolter les tiges. Retirer les tiges une fois qu'elles ont atteint environ 12 à 18 pouces (30 à 46 cm) de hauteur. Tordez les tiges pour les casser de la base ou utilisez des cisailles. Pour les plantes vivaces, vous pourrez peut-être récolter au printemps et à l'automne, mais laissez toujours les tiges d'un couple derrière. Pour les annuelles, récoltez toutes les tiges à la fin de l'été.

Utilisez immédiatement la rhubarbe dans les pâtisseries et les confitures, ou conservez les tiges immédiatement en les mettant en conserve ou en les congelant. Seule la tige est comestible; les feuilles sont en fait toxiques, alors jetez-les et gardez les tiges.