Qu'est-ce qu'un poivre Aji Panca - Comment faire pousser des piments Aji Panca

Qu'est-ce qu'un piment aji panca? Les piments Aji sont originaires des Caraïbes, où ils ont probablement été cultivés par le peuple Arawak il y a plusieurs siècles. Les historiens pensent qu'ils ont été transportés en Équateur, au Chili et au Pérou depuis les Caraïbes par des explorateurs espagnols. Aji panca est un poivre populaire - le deuxième plus commun de nombreux piments aji péruviens. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de poivrons aji panca dans votre jardin.

Informations sur Aji Panca Chili

Le poivre Aji panca est un poivron rouge foncé ou brun bordeaux cultivé principalement dans les zones côtières du Pérou. C'est un poivre doux avec une saveur fruitée et très peu de chaleur lorsque les veines et les graines sont enlevées.

Vous ne trouverez pas de piments aji panca dans votre supermarché local, mais vous pouvez trouver des piments panca séchés sur les marchés internationaux. Une fois séchés, les piments aji panca ont une saveur riche et fumée qui rehausse les sauces barbecue, les soupes, les ragoûts et les sauces moles mexicaines.

Comment faire pousser des piments Aji Panca

Commencez les graines de piment aji panca à l'intérieur, dans des récipients à cellules ou des plateaux à graines, huit à 12 semaines avant le dernier gel de la saison. Les plants de piment ont besoin de beaucoup de chaleur et de soleil. Vous devrez peut-être utiliser un tapis chauffant et des lampes fluorescentes ou des lampes de culture pour fournir les conditions de croissance optimales.

Gardez le terreau légèrement humide. Fournissez une solution faible d'engrais soluble dans l'eau lorsque les poivrons obtiennent leurs premières vraies feuilles.

Transplantez les plants dans des contenants individuels lorsqu'ils sont assez grands pour être manipulés, puis déplacez-les à l'extérieur lorsque vous êtes sûr que le risque de gel est passé. Laisser au moins 18 à 36 pouces (45 à 90 cm) entre les plantes. Assurez-vous que les plantes sont placées en plein soleil et dans un sol fertile et bien drainé.

Vous pouvez également faire pousser des piments aji panca dans des récipients, mais assurez-vous que le pot est grand; ce poivre peut atteindre une hauteur de 6 pieds (1,8 m.).

Soin du piment Aji Panca

Pincez la pointe de plus en plus des jeunes plantes pour favoriser une plante pleine et plus touffue et plus de fruits.

Arrosez au besoin pour garder le sol légèrement humide mais jamais détrempé. Habituellement, un jour sur deux ou trois est suffisant.

Nourrissez les piments aji panca au moment de la plantation et tous les mois par la suite en utilisant un engrais équilibré à libération lente.