Récolter les groseilles à maquereau: comment et quand récolter les plants de groseille à maquereau

Les groseilles à maquereau sont divisées en deux (Ribes grossularia) ou américaine (R. hirtellum) les types. Ces baies de temps frais prospèrent dans les zones USDA 3-8 et peuvent être consommées fraîches ou transformées en délicieuses confitures ou gelées. Tout va bien, mais comment savoir quand récolter les groseilles à maquereau? Lisez la suite pour savoir comment récolter les groseilles à maquereau et sur le moment de la récolte des groseilles à maquereau.

Quand récolter les plants de groseille à maquereau

Afin de déterminer quand commencer à cueillir les groseilles à maquereau, il est judicieux de savoir comment vous allez les utiliser. Pourquoi donc? Eh bien, la bonne nouvelle est que vous pouvez récolter des groseilles à maquereau qui ne sont pas complètement mûres. Non, ils ne continuent pas à mûrir, mais si vous les utilisez pour les conserves, ils fonctionnent mieux quand ils ne sont pas mûrs, fermes et légèrement amers.

Si vous voulez cueillir les baies mûres, la couleur, la taille et la fermeté vous donneront une idée du moment où commencer la récolte des groseilles à maquereau. Certains types de groseilles à maquereau deviennent rouges, blanches, jaunes, vertes ou roses au moment de la récolte de la groseille à maquereau, mais la meilleure façon de savoir si elles sont mûres est de les presser doucement; ils devraient avoir un peu de chance. Quant à la taille, les groseilles à maquereau américaines atteignent environ ½ pouce de long et leurs homologues européens à environ un pouce de longueur.

Les groseilles à maquereau ne mûrissent pas toutes en même temps. Vous récolterez des groseilles à maquereau sur une belle longue 4-6 semaines à partir du début de juillet. Beaucoup de temps pour récolter des baies très mûres adaptées à une consommation incontrôlable et beaucoup de baies sous-mûres à conserver.

Comment récolter les groseilles à maquereau

Les groseilles à maquereau ont des épines, alors avant de cueillir des plants de groseille à maquereau, mettez une bonne et épaisse paire de gants. Bien que ce ne soit pas un absolu, cela permet d’éviter les blessures. Commencez la dégustation. Vraiment, la meilleure façon de décider si la baie est là où vous le souhaitez au stade de la maturation est d'en goûter quelques-unes.

Si les baies sont au stade souhaité, retirez simplement les baies individuelles des tiges et mettez-les dans un seau. Ne prenez pas la peine de ramasser ceux du sol. Ils sont trop mûrs. Pour prolonger la fraîcheur des baies, réfrigérez-les.

Vous pouvez également récolter les groseilles en masse. Placez une toile, une bâche en plastique ou de vieilles feuilles sur le sol sous et autour du groseillier. Secouez les branches du buisson pour déloger les baies mûres (ou presque mûres) du membre. Faites un cône de la bâche en rassemblant les bords et en entonnoir les baies dans un seau.

Continuez à récolter les groseilles chaque semaine à mesure qu'elles mûrissent sur la plante. Mangez immédiatement les baies mûres ou congelez-les pour une utilisation ultérieure. Les baies non mûres peuvent être transformées en conserves ou en conserve.