Mango Fruit Harvest - Apprenez quand et comment récolter les fruits de la mangue

Les mangues sont une culture économiquement importante dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Les améliorations apportées à la récolte, à la manutention et à l'expédition de la mangue lui ont valu une popularité mondiale. Si vous avez la chance d'avoir un manguier, vous vous êtes peut-être demandé «quand dois-je cueillir mes mangues?» Continuez à lire pour savoir quand et comment récolter les mangues.

Récolte de fruits de mangue

Mangues (Mangifera indica) résident dans la famille des Anacardiacées avec les noix de cajou, les spondias et les pistaches. Les mangues sont originaires de la région indo-birmane de l'Inde et sont cultivées dans les basses terres tropicales à subtropicales du monde. Ils sont cultivés en Inde depuis plus de 4000 ans, se dirigeant progressivement vers les Amériques au cours du 18e siècle.

Les mangues sont cultivées commercialement en Floride et conviennent aux spécimens de paysage le long des zones côtières du sud-est et du sud-ouest.

Quand dois-je choisir mes mangues?

Ces arbres à feuilles persistantes de taille moyenne à grande (30 à 100 pieds de haut) (9 à 30 m) produisent des fruits qui sont en fait des drupes, dont la taille varie en fonction du cultivar. La récolte des fruits de la mangue commence généralement de mai à septembre en Floride.

Alors que les mangues mûriront sur l'arbre, la récolte des mangues se produit généralement lorsqu'elles sont fermes mais mûres. Cela peut se produire 3 à 5 mois à compter de la floraison, selon la variété et les conditions météorologiques.

Les mangues sont considérées comme mûres lorsque le nez ou le bec (l'extrémité du fruit opposée à la tige) et les épaules du fruit sont remplis. Pour les producteurs commerciaux, le fruit doit avoir un minimum de 14% de matière sèche avant la récolte des mangues.

En ce qui concerne la coloration, généralement la couleur est passée du vert au jaune, éventuellement avec un léger rougissement. L'intérieur du fruit à maturité est passé du blanc au jaune.

Comment récolter les fruits de la mangue

Les fruits des manguiers ne mûrissent pas tous en même temps, vous pouvez donc choisir ce que vous voulez manger immédiatement et en laisser sur l'arbre. Gardez à l'esprit que le fruit mettra au moins plusieurs jours à mûrir une fois qu'il est cueilli.

Pour récolter vos mangues, tirez le fruit. Si la tige se détache facilement, elle est mûre. Continuez à récolter de cette manière ou utilisez un sécateur pour retirer les fruits. Essayez de laisser une tige de 4 pouces (10 cm) au sommet du fruit. Si la tige est plus courte, une sève laiteuse et collante en dégage, ce qui est non seulement salissant, mais peut provoquer des brûlures de sapin. La brûlure de sapin provoque des lésions noires sur le fruit, entraînant la pourriture et réduisant le temps de stockage et d'utilisation.

Lorsque les mangues sont prêtes à être stockées, coupez les tiges à 6 mm et placez-les dans des plateaux pour permettre à la sève de s'écouler. Faire mûrir les mangues entre 70 et 75 degrés F. (21-23 C.). Cela devrait prendre entre 3 et 8 jours après la récolte.